Accompagnement scientifique du projet de développement d'abattoirs mobiles au Grand-Duché de Luxembourg

Les dix dernières années ont vu fleurir chez les voisins du Luxembourg de multiples projets d’abattage de bovins innovants dans un contexte général de disparition des abattoirs traditionnels. Le Grand-Duché, bien que protégé à ce sujet par sa superficie limitée, compte pourtant, lui aussi, plus que deux abattoirs de bovins encore en activité sur son territoire. Parallèlement, on assiste à une montée générale des préoccupations en matière de bien-être animal, d’environnement et de circuits-courts un peu partout dans l’Union Européenne qui vient, par ailleurs, de légiférer pour autoriser l’abatt... Mehr ...