Food miles and the avoidance of international transport: does producing locally lower the environmental impact of the horticultural sector? A comparative life cycle analysis on tomatoes, bell peppers and strawberries produced in the Netherlands and Spain

Das Konzept der Lebensmittelmeilen wird eingeführt, um Verbrauchern die Entfernung anzuzeigen, die Lebensmittel zurücklegen, bevor sie verzehrt werden. Es wird als Nachhaltigkeitsindikator verwendet, um Verbraucher zum Kauf lokaler Lebensmittel zu bewegen. Auf diese Weise wird versucht, die Treibhausgasemissionen ihrer Nahrungsaufnahme zu reduzieren. Allerdings gibt es in der wissenschaftlichen Literatur Widersprüche hinsichtlich der behaupteten geringeren Umweltauswirkungen lokal produzierter Lebensmittel. Einige Autoren behaupten, dass der lokale Anbau von Nahrungsmitteln zu einer Reduzierun... Mehr ...