L'industrie bretonne de transformation des légumes et ses conditions d'approvisionnement dans une perspective européenne

Cette étude dresse un bilan économique du secteur des légumes transformes en Bretagne et analyse la compétitivité des entreprises bretonnes face aux entreprises françaises, belges et espagnoles, par le biais des structures industrielles, et des problèmes lies a l'approvisionnement. Le secteur breton dégage une forte valeur ajoutée et investit beaucoup. Cependant, la productivité du travail est en baisse, la production de légumes surgelés augmente moins vite qu'au niveau français et la présence des entreprises bretonnes semble insuffisante en terme d'investissements directs à l’étranger et de c... Mehr ...