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La qualité : un outil de repositionnement de la viande bovine dans le marché des produits alimentaires
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Viande bovine : quelle place dans l’assiette des Belges ?
Evolution des prix à la consommation de la viande bovine en Belgique de 1986 à 2006
Analyse des changements structurels de la consommation alimentaire en Belgique : l’évolution de la demande en produits animaux d’origine bovine
Les produits animaux dans l’assiette des Wallons
Impact de la réforme de la PAC sur le secteur de la viande bovine dans le sud de la Belgique
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Analyse du secteur de la viande bovine en Belgique et impacts de la crise de la "vache folle", notamment sur les prix du marché intérieur et à l'exportation
Stabilité oxydative des viandes blanc bleu belge conditionnées sous atmosphère riche en oxygène après maturation sous vide ou en carcasse