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Stabilité oxydative des viandes blanc bleu belge conditionnées sous atmosphère riche en oxygène après maturation sous vide ou en carcasse
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Effects of supplementation in Belgian Blue bulls finished at grass: animal performance, carcass and meat characteristic
Growth and carcass performances of Belgian Blue x Nelore and Bradford cattle in Bahia state Brazil
Compensatory growth in double muscled Belgian Blue bulls after feed restriction either indoors or at pasture: animal performance, carcass and meat characteristics
Compensatorische groei na groeionderbreking op twee verschillende tijdstippen van de groeicurve in relatie tot spiereiwitturnover, plasma IGF 1 concentratie en vleeskwaliteit in wi...
Défaut viande déstructurée : association avec les caractéristiques de la carcasse, de la viande fraîche et du jambon cuit observée lors d'une première étude en Belgique (Région wal...
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