1.
Stabilité oxydative des viandes blanc bleu belge conditionnées sous atmosphère riche en oxygène après maturation sous vide ou en carcasse
2.
3.
4.
Evolution de l'emploi dans le secteur de la viande en Wallonie
La qualité : un outil de repositionnement de la viande bovine dans le marché des produits alimentaires
Evolution de la consommation de produits animaux en Belgique
La qualité différenciée
Viande bovine : quelle place dans l’assiette des Belges ?
Evolution des prix à la consommation de la viande bovine en Belgique de 1986 à 2006
Evolution de la consommation de produits animaux en Belgique et aux USA
Agriculture et changements climatiques: bilan de carbone d'une prairie pâturée en Région wallonne
Analyse des changements structurels de la consommation alimentaire en Belgique : l’évolution de la demande en produits animaux d’origine bovine