2
Clinquart, Antoine, Korsak Koulagenko, Nicolas, Harmegnies, Natacha, Vanleyssem, Raphaël, Vautier, Antoine, Aluwé, Marijke, Renard, Sophie
2021
2021
Volltext
Weitere Treffer
Suche einschränken
Suchfilter entfernen
Filter aufheben
Schlagwörter: Sciences des denrées alimentaires
Food science
17
Life sciences
17
Sciences des denrées alimentaires
Sciences du vivant
17
Animal production & animal husbandry
12
Carcass quality
12
Meat quality
12
Médecine vétérinaire & santé animale
12
Pig
12
Porc
12
Porc charcutier
12
Pork
12
Processed meat product
12
Productions animales & zootechnie
12
Produit à base de viande
12
Qualité de la carcasse
12
Qualité de la viande
12
Qualité technologique
12
Technological quality
12
Veterinary medicine & animal health
12
Belgian Blue
5
Blanc bleu belge
5
atmosphère modifiée
5
beef
5
maturation de la viande
5
meat ageing
5
meat quality
5
modified atmosphere
5
oxidative stability
5
qualité de la viande
5
stabilité oxydative
5
viande bovine
5