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Défaut viande déstructurée : association avec les caractéristiques de la carcasse, de la viande fraîche et du jambon cuit observée lors d'une première étude en Belgique (Région wal...
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Stabilité oxydative des viandes blanc bleu belge conditionnées sous atmosphère riche en oxygène après maturation sous vide ou en carcasse
Compensatory growth in double muscled Belgian Blue bulls after feed restriction either indoors or at pasture: animal performance, carcass and meat characteristics
Compensatorische groei na groeionderbreking op twee verschillende tijdstippen van de groeicurve in relatie tot spiereiwitturnover, plasma IGF 1 concentratie en vleeskwaliteit in wi...
Effects of supplementation in Belgian Blue bulls finished at grass: animal performance, carcass and meat characteristic
Beef production in Belgium: to which extent manage extensification