Las tendencias de eliminar el uso de antibióticos en la producción de animales para el consumo humano llevaron a proponer el uso de probióticos. Los mismos participan en el restablecimiento del equilibrio ecológico, el incremento de la resistencia innata del hospedador a patógenos microbianos, la disminución del estrés y el consecuente incremento de los parámetros biométricos. Por otro lado, se sabe que el más costoso de los tres puntos críticos en el cultivo de peces nativos del Nordeste Argentino es la baja sobrevida y peso medio de larvas al finalizar la larvicultura bajo condiciones controladas de laboratorio. Estos datos permitieron sentar la hipótesis de que la administración de microorganismos probióticos disminuye el tiempo necesario de permanencia de las larvas en condiciones de laboratorio, mejorando, además, los parámetros biométricos de larvas y juveniles de sábalo (Prochilodus lineatus), en estanques a cielo abierto. Los ensayos consistieron en unidades experimentales en condiciones de laboratorio compuestas por peceras plásticas de 5 L con recambio de agua constante en las que se colocaron 300 larvas. A partir del quinto día de vida, los animales fueron alimentados ad libitum con nauplios de Artemia sp., cuatro veces por día. Las unidades experimentales a cielo abierto constaron de estanques de material, previamente fertilizados con alfalfa en los cuales los peces fueron alimentados ad libitum con balanceado molido, dos veces por día. Los microorganismos se administraron en tres etapas distintas: a larvas en condiciones de laboratorio, directamente en el agua de las peceras durante los primeros 5 días de vida y de forma conjunta con el alimento vivo, durante los siguientes 10 días; en los estanques a cielo abierto mediante la fertilización del agua con alfalfa ensilada y a los animales, junto con el alimento balanceado. La combinación entre la adición o no de microorganismos durante estas tres etapas y diferentes momentos del pasaje de las larvas de condiciones de laboratorio a estanques a cielo ...