Universidad Nacional Agraria La Molina. Escuela de Posgrado. Maestría en Nutrición ; El presente trabajo de investigación estuvo conformado por dos experimentos, el objetivo del primer experimento fue determinar los coeficientes de digestibilidad aparente (CDA) de los nutrientes de dos ingredientes energéticos, harinilla de trigo y maíz amarillo. El objetivo del siguiente experimento fue establecer el requerimiento energético del sábalo cola roja mediante el método de dosis-respuesta evaluando cinco niveles de energía digestible, 3.3, 3.4, 3.5, 3.6 y 3.7 Mcal/Kg; utilizando los (CDA) para la adecuada formulación de los alimentos. El CDA obtenidos para el maíz, fue de 68.07 por ciento para materia seca, 73.90 % para proteína, 88.27 % para extracto etéreo, 83.40 % para extracto libre de nitrógeno y 68.92 % para energía bruta y la Energía Digestible (ED) fue de 3.18 Mcal/Kg en base seca. El CDA obtenidos para la harinilla de trigo, fue de 52.27 % para materia seca, 88.70 % para proteína, 88.95 % para extracto etéreo, 45.89 % para extracto libre de nitrógeno y 53.29 % para energía bruta, siendo la energía digestible de 2.12 Mcal/Kg en base seca. De acuerdo al modelo de regresión polinomial de segundo orden el requerimiento de Energía Digestible del sábalo cola roja para maximizar la ganancia de peso, eficiencia alimenticia, retención de energía y retención de proteína es 3.48 Mcal ED/Kg, 3.54 Mcal ED/Kg, 3.49 Mcal ED/Kg y 3.52 Mcal ED/Kg, respectivamente. ; The present investigation was aimed at establishing the Digestible Energy requirement of sabalo cola roja (Brycon erythropterum) fingerlings. Apparent digestibility coefficients (ADC) of nutrients and energy of corn and wheat middling was determined to be used in experimental diet formulations for energy requirement. Test diets for ADC determination were prepared by incorporation of 40% of test ingredients into the reference diet and 0.5% Cr2O3 as an inert indicator. The ADCs for dry matter, crude protein, crude lipid, nitrogen-free extract and gross energy were ...