Chapitre 12. Compétitivité des chaînes de valeurs des jus de Borassus æthiopum et Saba senegalensis au sud du Mali

Introduction Le Mali est un pays essentiellement agricole, classé parmi les pays les plus pauvres du monde avec un faible indice de développement humain (IDH), qui a évolué de 0,344 en 2012 (Pnud, 2013) à 0,442 en 2015, et un indice de pauvreté multidimensionnelle évalué à 0,456 en 2015 (Pnud, 2016). Le secteur rural occupe une place prépondérante dans le développement socio-économique du Mali en assurant des revenus à environ 75 % de la population et en contribuant à 39,12 % du produit intér.