ALTERAÇÕES FÍSICAS E QUÍMICAS DO FRUTO DA JABOTICABEIRA (Myrciaria jaboticaba Berg cv. Sabará) DURANTE SEU DESENVOLVIMENTO
O presente trabalho teve como objetivo analisar as características físicas e químicas do fruto da cultivar Sabará, em suas frações polpa e casca, ao longo do seu desenvolvimento. As análises foram realizadas aos 25, 30, 35, 43 e 50 dias após o florescimento através de amostragem de 30 frutos para cada estádio. Os frutos foram colhidos em pomar doméstico localizado em Lavras-MG e as determinações realizadas no Laboratório de Fisiologia Pós-Colheita do Departamento de Ciência dos Alimentos da UFLA. Para cada estádio de maturação foram realizadas as seguintes determinações: percentagem da casca,... Mehr ...
Verfasser: | |
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Dokumenttyp: | Artikel |
Erscheinungsdatum: | 2010 |
Reihe/Periodikum: | Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, Vol 5, Iss 2 (2010) |
Verlag/Hrsg.: |
Grupo Verde de Agroecologia e Abelhas (GVAA)
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Schlagwörter: | Ciência Agrarias / Agriculture (General) / S1-972 / Geography. Anthropology. Recreation / G / Environmental sciences / GE1-350 |
Sprache: | Englisch Spanish Portuguese |
Permalink: | https://search.fid-benelux.de/Record/base-29235569 |
Datenquelle: | BASE; Originalkatalog |
Powered By: | BASE |
Link(s) : | https://doaj.org/article/ddd7098382f54635bac3b1415ea8b48e |