(Series Information) European Papers - A Journal on Law and Integration, 2021 6(1), 57-67 | European Forum Insight of 14 April 2021 | (Table of Contents) I. Propos introductifs et objet de la controverse. - II. De l'importance de l'étourdissement préalable: le cas particulier de l'étourdissement réversible. - III. L'existence de sensibilités européennes comme justification à l'autonomie des Etats membres dans la détermination du rapport bien-être animal et religion. - IV. La valorisation croissante d'une éthique animale: une prise en compte jurisprudentielle de la sensibilité des européens à l'égard de la protection animale. - V. Le marché intérieur garant de la liberté religieuse. - VI. Réflexions conclusives et perspectives d'évolution de la législation européenne en matière d'abattage des animaux. | (Abstract) The Court of Justice of the European Union is once again invited to rule on the conciliation between animal welfare and freedom of religion. Mainly relying on the lack of consensus among the Member States, the Court finds that a national legislation introducing an obligation of reversible stunning is admitted according to Regulation (EC) 1099/2009, art. 13 TFEU and art. 10 of the Charter of Fundamental Rights of the European Union.