Assessment of the growth of Listeria monocytogenes in Belgian artisanal cheeses and investigations on factors governing it
Verfasser: | |
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Dokumenttyp: | doctoral thesis |
Erscheinungsdatum: | 2021 |
Verlag/Hrsg.: |
ULiège - Université de Liège
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Schlagwörter: | cheese / Listeria monocytogenes / growth / metagenetics / metagenomics / challenge studies / Life sciences / Food science / Sciences du vivant / Sciences des denrées alimentaires |
Sprache: | Englisch |
Permalink: | https://search.fid-benelux.de/Record/base-28889220 |
Datenquelle: | BASE; Originalkatalog |
Powered By: | BASE |
Link(s) : | https://orbi.uliege.be/handle/2268/263759 |