Exploring the Bacterial Diversity of Belgian Steak Tartare Using Metagenetics and Quantitative Real-Time PCR Analysis
Verfasser: | |
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Dokumenttyp: | Artikel |
Erscheinungsdatum: | 2016 |
Reihe/Periodikum: | Journal of Food Protection ; volume 79, issue 2, page 220-229 ; ISSN 0362-028X |
Verlag/Hrsg.: |
Elsevier BV
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Sprache: | Englisch |
Permalink: | https://search.fid-benelux.de/Record/base-28886608 |
Datenquelle: | BASE; Originalkatalog |
Powered By: | BASE |
Link(s) : | http://dx.doi.org/10.4315/0362-028x.jfp-15-185 |