Plastic glazen onder de loep : oriënterend onderzoek naar hygiëne en duurzaamheid van harde plastic retourglazen op buitenevementen

In dit verkennende onderzoek is gekeken naar de duurzaamheid en hygiëne van harde plastic glazen, die op buitenevenementen gebruikt worden. Het onderzoek is gedaan in opdracht van de Koninklijke Horeca Nederland (KNH), de brancheorganisatie voor horecaondernemers. De verzamelde informatie is verkregen aan de hand van literatuuronderzoek en interviews met een klein aantal betrokkenen. Zo is gesproken met een producent / verhuurder van zulke glazen en met horecaondernemers over hun ervaringen met de glazen in de praktijk. Hierbij is veel aandacht uitgegaan naar spoelmethoden en gebruik. Naast in... Mehr ...