What, who, and how? The road towards a healthier Dutch food-retail system ; Wie, wat en hoe? De weg naar een gezondere supermarktomgeving

Samenvatting Inleiding Gezondheidsinterventies in supermarkten kunnen gezonder eetgedrag stimuleren. Helaas wordt de implementatie bemoeilijkt door weerstand vanuit het Nederlandse voedselsysteem. Dit onderzoek gebruikt een ‘roadmapping’-methode uit de systeemwetenschappen om de weg naar een gezondere voedselomgeving in Nederlandse supermarkten in kaart te brengen. Methode Er werd een dialoogworkshop gehouden met vertegenwoordigers ( n = 13) van belanghebbenden in het Nederlandse voedselsysteem. Een jaar later werden nieuwe ( n = 13) en terugkerende ( n = 1) vertegenwoordigers geïnterviewd. Af... Mehr ...