La Colocasia Esculenta es un alimento ancestral que ha sido de vital importancia para la alimentación de poblaciones rurales con altos niveles de pobreza, puesto que aporta a la seguridad alimentaria y los residuos se usan para alimentar animales presentes en el traspatio. En Colombia se conoce poco sobre este cultivo, apesar de la importancia que representa para las comunidades indigenas, en consecuencia, se resta importancia a este tuberculo, por lo tanto pierde valor y es sustituido por otros productos importados. En ese sentido, el objetivo de esta investigacion fue implementar estrategias pedagógicas enfocadas hacia la agricultura sostenible relacionados con la Colocasia Esculenta para las familias de la comunidad de Pambil, en el resguardo de Gran Sábalo, departamento de Nariño. La metodología tiene un enfoque mixto, de tipo descriptivo y con un diseño de investigación acción. Entre los principales resultados se encontró que los participantes tienen un mayor grado de conocimiento respecto al cultivo y cosecha de la Colocasia Esculenta, sin embargo, no fue lo mismo así en el conocimiento ni la valoración social y cultural de este recurso natural. Para abordar esta situación, se implementó una estrategia educativa con la finalidad de mejorar la apreciación integral de la Colocasia Esculenta. Este proceso se incluyó actividades pedagógicas diversificadas. En última instancia, la implementación de esta estrategia educativa demostró tener un impacto positivo en la valoración histórica, agronómica, social y cultural de la Colocasia Esculenta. ; Colocasia Esculenta is an ancestral food that has been of vital importance for feeding rural populations with high levels of poverty, since it contributes to food security and the remains are used to feed animals present in the backyard. In Colombia little is known about this crop, apart from the importance it represents for indigenous communities, consequently, this tuber is downplayed, therefore it loses value and is replaced by other imported products. In this sense, ...