Freins au développement des circuits courts alimentaires en Wallonie et solutions à mettre en place pour voir une évolution durable de ces systèmes de commercialisation.

Ce travail de rechercher traite des circuits courts et vise à évaluer les chances et les possibilités de développement de ces circuits de vente dans les années à venir. En effet, l’attrait et l’intérêt pour l’alimentation locale étant croissants, il était légitime de se poser la question de leur avenir. Comment se dessine l’évolution des circuits courts de commercialisation pour les années à venir ? Est-il envisageable que les circuits courts deviennent un jour un marché suffisamment important pour ébranler les circuits traditionnels de distribution ? Quels sont les freins au développement de... Mehr ...