Factores que Influyen en la Composición de la Leche en el Sector el Retorno, Parroquia Sabanilla, Cantón Zamora, Provincia de Zamora Chinchipe – Ecuador

Resumen: Se evaluó los efectos del mestizaje, ciclo de lactación y suplementos alimenticios en la composición de la leche de vacas del sector El Retorno, las cuales mantenían similares condiciones de manejo y alimentación basada en pasto gramalote (Axonopus scoparius). De acuerdo al mestizaje de las vacas, se agruparon en mínimo mestizaje (criollas), bajo mestizaje y mediano mestizaje con la raza Holstein. Los ciclos de lactación se establecieron hasta 3 meses, desde 4 hasta 6, y mayores a 6 meses. Los suplementos alimenticios consistieron en sal, sal y melaza, y el grupo sal y balanceado. Los... Mehr ...