Para poder iniciar un sólido negocio que sea rentable y exitoso “Sostenible en el Tiempo” es necesario elaborar un plan, el cual describa detalladamente los procedimientos y pasos a seguir para el cumplimiento de los objetivos trazados. Eco-Restaurante Turístico Temático “LAS 3 REGIONES” es una nueva propuesta de negocio, un restaurante enfocado a una temática y servicio diferente a los establecimientos tradicionales, donde el cliente podrá degustar de los platos típicos más destacados de las tres regiones del Perú, en un lugar, caracterizado y decorado acorde a cada región Costa, Sierra y Selva con colores característicos, artesanías, imágenes de los animales más representativos, shows y música típica variada, así mismo cada cliente será atendido por un colaborador vestidos según el pedido de la región, el cual estará totalmente capacitado para poder brindar información adicional que será un plus promocional para el restaurante y el Perú. El restaurante tendrá la denominación ECO ya que parte de la propuesta es ser sustentable al momento de la operatividad, llegando a ser el primer Eco-Restaurante de Arequipa que aplica procedimientos de reciclaje y que se compromete con el medio Ambiente. El Eco-Restaurante estará ubicado en el distrito de Sabandia en la Av. Sabandia a media cuadra de la plaza de Sabandia en la ciudad de Arequipa, debido a la afluencia turística y la demanda existente en el mercado por el requerimiento de un nuevo establecimiento innovador que ofrezca nuevas alternativas y variedad para diferentes gustos. El presente plan de negocio costa de 5 capítulos siendo el capítulo 4 el más importante ya que en este se describe la esencia estructural, los procedimientos y la viabilidad del Proyecto. ; Trabajo de suficiencia profesional ; Campus Lima Centro