Evaluación de las buenas prácticas de ordeño y determinación de las condiciones de inocuidad de la leche, en la finca Don Eduardo ubicado en la comunidad de Sabana Larga, municipio de Estelí en el periodo comprendido de junio a noviembre del año 2021
El Presente trabajo es el resultado de la investigación que proyecta la calidad e inocuidad de la leche, esta investigación se fundamenta en la verificación de la calidad higiénica e inocuidad de la leche, basada en el uso e implementación de las Buenas Prácticas de Ordeño (BPO) de la leche que es producida en la Finca de don Eduardo, la información fue recolectada de forma empírica y científica, también mediante el uso de técnicas como la observación, aplicación de la entrevista, realización de análisis físico químicos, guía de observación y un grupo focal de expertos. Como sabemos hoy en día... Mehr ...
Verfasser: | |
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Dokumenttyp: | Abschlussarbeit |
Erscheinungsdatum: | 2022 |
Schlagwörter: | 630 Agricultura y tecnologías relacionadas / 658.3125 Evaluación de desempeño (Laboral ) / 7702 Agricultura |
Sprache: | Spanish |
Permalink: | https://search.fid-benelux.de/Record/base-26880602 |
Datenquelle: | BASE; Originalkatalog |
Powered By: | BASE |
Link(s) : | http://repositorio.unan.edu.ni/18103/ |