Ante la firma de los tratados comerciales y la inminente entrada de productos extranjeros que competirán con la producción nacional es necesario realizar una evaluación de las empresas con miras a determinar si existen las condiciones que permitan asegurar la competitividad. El sector agropecuario es un sector muy fragmentado, donde predominan las pequeñas explotaciones de tipo familiar que no disponen de suficientes recursos y mucho menos de una gestión que encauce el actuar hacia el mejoramiento, pero para ello es necesario el estudio de las empresas pertenecientes a aquellos sectores que presentan ventajas competitivas con el fin de determinar su estado para así proponer modelos que permitan una mejor gestión. En este artículo se presenta un análisis de las empresas pertenecientes a uno de los sectores con posibilidades de inserción en mercados externos como es el caso de las productoras de hortalizas de la sabana de Bogotá, el cual describe las principales características de sus procesos gerenciales, operativos y de soporte evidenciando su estado y posible contribución al logro de los objetivos de las mismas.