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Determining the influence of the composition of milk from cows of different breeds on quality indicators for the dutch-type cheese
Yuliya Nazarenko
,
Volodymyr Ladyka
,
Victor Opara
,
Yuliia Pavlenko
Veröffentlicht in:
Eastern-European Journal of Enterprise Technologies, Vol 1, Iss 11 (97), Pp 23-33 (2019)
;
2019
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2
Originalkatalog
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DETERMINING THE INFLUENCE OF THE COMPOSITION OF MILK FROM COWS OF DIFFERENT BREEDS ON QUALITY INDICATORS FOR THE DUTCH-TYPE CHEESE
Yuliya Nazarenko
,
Volodymyr Ladyka
,
Victor Opara
,
Yuliia Pavlenko
2019
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3
Originalkatalog
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Verfügbarkeit prüfen
RESEARCH OF ORGANOLEPTIC PARAMETERS OF DUTCH CHEESE, PRODUCED FROM MILK OF COWS OF DIFFERENT BREEDS
Yuliya Nazarenko
,
Volodymyr Ladyka
,
Victor Opara
,
Yuliia Pavlenko
2019
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3
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Yuliia Pavlenko
3
Yuliya Nazarenko
3
Schlagwörter
alfalfa haylage
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amino acid composition
2
optimization of feed
2
suitability of milk for making cheese
2
Dutch cheese
1
Dutch-type cheese
1
HD2321-4730.9
1
Industry
1
T1-995
1
Technology (General)
1
breed of cows
1
dutch-type cheese
1
food ration
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point mark
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unique organoleptic properties
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