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Consumer preferences for meat blended with plant proteins – Empirical findings from Belgium
Adriano Profeta, Dr.
,
Marie-Christin Baune, Dr.
,
Sergiy Smetana, Dr.
,
Keshia Broucke
,
Geert Van Royen
,
Jochen Weiss, Prof. Dr.
,
Sophie Hieke, Prof. Dr.
,
Volker Heinz, Dr.
,
Nino Terjung, Dr.
Veröffentlicht in:
Future Foods, Vol 4, Iss , Pp 100088- (2021)
;
2021
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Adriano Profeta, Dr
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Geert Van Royen
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Jochen Weiss, Prof. Dr
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Keshia Broucke
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Marie-Christin Baune, Dr
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Nino Terjung, Dr
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Sergiy Smetana, Dr
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Sophie Hieke, Prof. Dr
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Volker Heinz, Dr
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Schlagwörter
Consumer preference
1
Food processing and manufacture
1
Meat substitute
1
Meathybrid
1
Nutrition. Foods and food supply
1
TP368-456
1
TX341-641
1
plant-based proteins
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Artikel
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