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Estudio de la Microestructura y de las propiedades reológicas de geles de concentrado proteico de sabalo (prochilodus platensis ) en relación a la etapa de lavado con soluciones de...
Reinheimer, Maria Agustina
,
Medina, Jose Raul
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Beresvil, Luciana Guadalupe
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Perez, Gustavo Alberto
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Datenquelle
BASE - Bielefeld Academic Search Engine
1
Personen
Beresvil, Luciana Guadalupe
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Medina, Jose Raul
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Perez, Gustavo Alberto
1
Reinheimer, Maria Agustina
1
Schlagwörter
CCP
1
GELES
1
MICROESTRUCTURA
1
SABALO
1
https://purl.org/becyt/ford/2
1
https://purl.org/becyt/ford/2.11
1
Dokumenttyp
Artikel
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