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Sabatier Principle for Understanding Enzymatic Modification on Granular Starch
Wang, Yu
,
Tian, Yu
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Blennow, Andreas
,
Svensson, Birte
,
Møller, Marie Sofie
2023
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Personen
Blennow, Andreas
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Møller, Marie Sofie
1
Svensson, Birte
1
Tian, Yu
1
Wang, Yu
1
Schlagwörter
Enzymatic midification
1
Glucotransferase
1
Interfacial catalysis
1
Sabatier principle
1
Starch granulates
1
Dokumenttyp
conferenceObject
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