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Migração de minerais de panelas brasileiras de aço inoxidável, ferro fundido e pedra-sabão (esteatito) para simulantes de alimentos Mineral migration from stainless steel, cast iro...
Késia Diego Quintaes
,
Jaime Amaya-Farfan
,
Fernanda Mariana Tomazini
,
Marcelo Antônio Morgano
,
Dilza M. B. Mantovani
Veröffentlicht in:
Food Science and Technology, Vol 24, Iss 3, Pp 397-402 (2004)
;
2004
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Dilza M. B. Mantovani
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Fernanda Mariana Tomazini
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Jaime Amaya-Farfan
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Késia Diego Quintaes
1
Marcelo Antônio Morgano
1
Schlagwörter
Cooking utensils
1
Nutrition. Foods and food supply
1
T1-995
1
TX341-641
1
Technology (General)
1
acetic acid
1
lactic acid
1
mineral nutrition
1
nutrição mineral
1
utensílios culinários
1
ácido acético
1
ácido láctico
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Dokumenttyp
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