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Chemical characteristics and bioactive compounds of cooked pequi fruits (Caryocar brasiliense Camb.) from the Brazilian Savannah ; Características químicas y compuestos bioactivos...
Cardoso, Leandro de Morais
,
De Lazzari Reis, Bárbara
,
Hamacek, Fabiana Rossi
,
Pinheiro Sant'Ana, Helena Maria
,
Vélez, Luisa Maria
,
Muriel-Fernandez, José Luis
2013
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Cardoso, Leandro de Morais
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De Lazzari Reis, Bárbara
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Hamacek, Fabiana Rossi
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Muriel-Fernandez, José Luis
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Pinheiro Sant'Ana, Helena Maria
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Vélez, Luisa Maria
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Schlagwörter
ACIDE ASCORBIQUE
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ANATOMIE VEGETALE
1
CAROTENOIDE
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CARYOCAR
1
COMPOSITION CHIMIQUE
1
CUISSON
1
F50 - Anatomie et morphologie des plantes
1
F60 - Physiologie et biochimie végétale
1
FRUITS
1
PULPE DE FRUITS
1
Q04 - Composition des produits alimentaires
1
TENEUR EN VITAMINES
1
VALEUR ENERGETIQUE
1
VALEUR NUTRITIVE
1
VITAMINE E
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Dokumenttyp
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