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Development of Saba (<i>Musa</i> “BBB” <i>acuminata x balbisiana</i>) Peel-Monggo [<i>Vigna radiata</i&...
Ronquillo, Welbert A.
,
Gatchalian-Yee, Marites
,
Mopera, Lotis E.
,
Barrion, Aimee Sheree A.
Veröffentlicht in:
Food and Nutrition Sciences ; volume 11, issue 04, page 262-280 ; ISSN 2157-944X 2157-9458
;
2020
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Exploring the Nutritional, Antioxidant, and Lipid-Lowering Properties of Saba Banana (Musa acuminata x balbisiana BBB Group) Peels
BAGABALDO, PAUL ALTEO
,
Atienza, Liezl M
,
Castillo-Israel, Katherine Ann T
,
Barrion, Aimee Sheree A
,
Laurena, Antonio C
,
Estacio, Maria Amelita C
2023
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Atienza, Liezl M
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BAGABALDO, PAUL ALTEO
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Barrion, Aimee Sheree A
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Barrion, Aimee Sheree A.
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Castillo-Israel, Katherine Ann T
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Estacio, Maria Amelita C
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Gatchalian-Yee, Marites
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Laurena, Antonio C
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Mopera, Lotis E.
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Ronquillo, Welbert A.
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Schlagwörter
Biotechnology
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Food Biotechnology
1
Food Chemistry
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antilipidemic
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antioxidants
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banana peels
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functional property
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nutrient composition
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