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Consumer preferences for meat blended with plant proteins – Empirical findings from Belgium
Adriano Profeta, Dr.
,
Marie-Christin Baune, Dr.
,
Sergiy Smetana, Dr.
,
Keshia Broucke
,
Geert Van Royen
,
Jochen Weiss, Prof. Dr.
,
Sophie Hieke, Prof. Dr.
,
Volker Heinz, Dr.
,
Nino Terjung, Dr.
Veröffentlicht in:
Future Foods, Vol 4, Iss , Pp 100088- (2021)
;
2021
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Consumer preferences for meat blended with plant proteins – Empirical findings from Belgium
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Personen: Marie-Christin Baune, Dr
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Personen
Adriano Profeta, Dr
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Geert Van Royen
4
Jochen Weiss, Prof. Dr
4
Keshia Broucke
4
Marie-Christin Baune, Dr
Nino Terjung, Dr
4
Sergiy Smetana, Dr
4
Sophie Hieke, Prof. Dr
4
Volker Heinz, Dr
4
Schlagwörter
Consumer preference
4
Food processing and manufacture
4
Meat substitute
4
Meathybrid
4
Nutrition. Foods and food supply
4
TP368-456
4
TX341-641
4
plant-based proteins
4
Dokumenttyp
Artikel
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