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Bioactive compounds content and total antioxidant activity of two savoy cabbages
Ana María FERNÁNDEZ-LEÓN
,
Mercedes LOZANO
,
David GONZÁLEZ
,
María Concepción AYUSO
,
María Fernanda FERNÁNDEZ-LEÓN
Veröffentlicht in:
Czech Journal of Food Sciences, Vol 32, Iss 6, Pp 549-554 (2014)
;
2014
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Schlagwörter: vitamin c
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