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The effect of extrusion on the physical and chemical properties of alkalized cocoa
Valverde, D.
,
Sánchez-Jiménez, Virginia
,
Barat Baviera, José Manuel
,
Pérez-Esteve, Édgar
2021
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The effect of extrusion on the physical and chemical properties of alkalized cocoa
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Schlagwörter: 12.- Garantizar las pautas de consumo y de producción sostenibles
Online-Ressourcen
Volltexte online zugänglich
4
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4
Personen
Barat Baviera, José Manuel
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Pérez-Esteve, Édgar
4
Sánchez-Jiménez, Virginia
4
Valverde, D.
4
Schlagwörter
02.- Poner fin al hambre
4
12.- Garantizar las pautas de consumo y de producción sostenibles
Alkalization
4
Cocoa
4
Dutching
4
Extrusion
4
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
4
conseguir la seguridad alimentaria y una mejor nutrición
4
y promover la agricultura sostenible
4
Dokumenttyp
Artikel
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