II. VOEDINGSWIJZERS Voorschriften en aanbevelingen voor een gezonde en lekkere voeding halen mensen uit veel en zeer verscheiden bronnen. In de artikels van dit hoofdstuk gaat het over de wetenschappelijke bronnen: de voedingsleer en de diëtiek, en over de officiële voedingswijzers die steunen op deze bronnen. Daarnaast wordt ook de psychologie te hulp geroepen. Aan de hand van twee typische voorbeelden illustreert het betreffende artikel hoe je peuters een gezond eetgedrag kan aanleren en hoe je mensen helpt die hun eetgewoonten moeten of willen veranderen -- Voeding is meer dan voedsel