SAMENSPRAAK Boven de samenspraak van dit themanummer staat de titel 'De weg van de boer naar het bord'. De bewerkingen die ons dagelijks voedsel ondergaat op zijn weg van het veld of de stal naar ons eetbord. Over een aantal betwiste kwesties in verband met de voedselproductie en de heersende 'vertrouwenscrisis' van de consumenten geven ze hun verschillend oordeel.