Braakhekke's culinaire geweten - De redacteur bij de uitgeverij is zijn culinaire geweten, want je moet een kok niet vragen om iets op te schrijven. 'Echte chefs wegen namelijk niet.' En dus rekent de redacteur alle recepten van Joop Braakhekke uit en kijkt of ze kloppen. Het idee van een kookschrift is overigens van hemzelf afkomstig. Tegen zijn uitgever zei hij: 'Ik begrijp eigenlijk niet waarom het zo'n opgeblazen boek moet worden. Waarom mag ik nou niet gewoon een schrift maken?' In de serie auteurs van populaire non-fictie een gesprek met kookgek Joop Braakhekke.