Aislamiento e identificación de Salmonella spp : a partir de muestra de leche en dos hatos de la Sabana de Bogotá

En Colombia, la ganadería ha adquirido gran relevancia y ha mostrado importantes avances incluso por encima de otros sectores del sector pecuario, en la actualidad participa aproximadamente con un 3,5% del PIB Nacional, dentro del sector agropecuario participa con 27% y con un 64% del PIB pecuario de toda la nación, teniendo una producción equitativa entre leche y carne (DANE, 2015). La producción lechera es de gran importancia, debido a que provee un alimento universal que hace parte esencial de la dieta ya que mejora la alimentación de los consumidores por su alto valor proteico, vitaminas y... Mehr ...