Evaluación de la reducción de aflatoxina M1 con dos tratamientos térmicos respecto a leche cruda en hatos de la sabana de Bogotá
Las Aflatoxinas son metabolitos secundarios de origen fúngico, que causan efectos tóxicos en animales y en el hombre cuando son incorporadas por vía oral. La aflatoxina B1 puede causar daño hepático, inmunosupresión, deficiencia reproductiva y reducir la producción de leche; al ser ingerida por los animales a través de concentrados o granos contaminados con la aflatoxina. La aflatoxina M1 es el metabolito hidroxilado de aflatoxina B1 acumulada en el hígado del animal, el cual es excretado a través de la orina y la leche. Por tal razón se desarrolló este estudio buscando analizar y comparar los... Mehr ...
Verfasser: | |
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Dokumenttyp: | Text |
Erscheinungsdatum: | 2009 |
Verlag/Hrsg.: |
Universidad de La Salle. Facultad de Ciencias Agropecuarias. Zootecnia.
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Schlagwörter: | Tratamiento de la leche / Ganado lechero / Alimentos / Enfermedades / Composición de la leche / Dairy Science |
Sprache: | Spanish |
Permalink: | https://search.fid-benelux.de/Record/base-26872461 |
Datenquelle: | BASE; Originalkatalog |
Powered By: | BASE |
Link(s) : | https://ciencia.lasalle.edu.co/zootecnia/81 |